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第129章 林记烧烤正式开张!

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洋葱不能少,苹果,梨子用用不坏,折耳根也是好东西,小米椒适量就行,毕竟自己也怕菊花辣。
至于五香粉肯定少不了,花椒末鸡精同样加进去,再来一波蒜末和姜末,加入酱油这么一拌,出来效果还真就有那么一点儿意思。
不得不说,有时候临场发挥,也能有点儿好效果。
这苹果梨子的加入,也是以前研究过辣白菜,加进去的味道确实不错。
其实从根源来说,酸甜口的苹果以及梨子,说到底就是体现出来糖以及醋酸的作用。
只不过果糖以及果酸更加纯天然一些,相对来说这效果也就不错了。
咱这收拾下来,指不定还能变成一波绝密配方呢?
哈哈哈哈哈哈!
纯王婆卖瓜自卖自夸当中,林琛将羊肉两面涂抹均匀,接着放置备用。
大约一小时后,就可以进行正式的烤制。
……
——“点火!”
临近夜幕,所有东西收拾完,连带着素菜都准备齐全,烧烤怎么能没有土豆藕片这些灵魂素菜。
撒上烧烤料,刷上辣椒油,随着温度上升滋滋滋开始冒油,接着又是一把料,又是一波辣椒油,麻辣鲜香直冲鼻间——!
最后等到表面微微焦脆,就算烤得差不多了。
“我的我的我的!”
林琛刚拿起来,二黄已经端着托盘凑过来,眼珠子就差没直接掉在这藕片上面。
林琛:“……”
小傻子,别人都晓得等肉吃,你搁这儿先造菜吗?
诚然,傻的又不是自己。
咳咳。
偷摸着吐槽一句,林琛讪笑将藕片放进去旁边预备好的葱花酱里面一拌,接着再上烤架。
“稍等,十秒钟就好。”
“这葱花姜蒜加油辣子拌成的酱,最后来一波会更香点儿。”
一边解释当中,随着时间临近,林琛直接撒了一把芝麻,这样一份烧烤藕片,也就算最后完成了!
归根结底就是两个字儿——
完美!
虽然烤全羊不一定能夸,但自己烤个素菜还是专业的。
好歹当年暑假工的时候,也在也是摊摊上实习过,按照小时工算钱,一个暑假能挣自己大学一年的学费和生活费。
对于烧烤这一行,虽然自己多年没有接触,但一握到烧烤签儿,那种熟悉感几乎立刻就回来了。
不得不说,还是挺怀念那时候……
不说无忧无虑,至少日子其实挺单纯的,相比较毕业以后各种杂事儿,找工作的事情也是多得很。
学校反而显得简单多了。
果然也就是要出社会才晓得,以前人说学校里那段日子是最舒服的,这还真就是个事实。
尽管在那个当下可能会觉得难过,但出了社会以后……这难过的事儿还真就一抓一箩筐。
笑死。
不得不说,人们追求这大山里的安逸和平静,确实是有道理的。
“呆子!那是我的别抢!”
“你吃我的喝我的,还要抢我的???”
……
此起彼伏的声音不断传来,二黄大嗓门儿超级具有辨识度,再一次让林琛深刻确定——
兄弟,我真后悔了。
如今只希望这家伙晚上……不会说梦话吧!
不然的话自己肯定会把他赶出去,从今往后没了这vip地位。
毕竟……自己小命更重要。
“二佰来了!”
“来了来了!”
“二佰!”
“这边这边,来尝尝这好东西,我们正在烤肉串儿!”
“折耳根咖喱味儿!”
二佰:“???”
怀疑的眼神看过去林琛,你这真是诚心请客的吗?
“额……”
林琛被这眼神搞得尴尬了一下,连连摆手。
“我还没那么重口味,咱们歇歇,歇歇……来个全家福吧!”
林琛招呼着二佰坐下,从每一个盆里面分别拿了一串出来,凑拢一堆,分分钟上烤架。
随着油温升高,各种味道开始纠缠,倒是融合成一种略微复合的香味儿。
“你小子还有点儿手艺呢?”
“嘿嘿,那是当然。”
林琛笑将着,利落给肉串刷上一层油,这下香味儿直接更上一层楼!
最后两层油一刷,肉串烤到爆汁冒油的状态,直接递过去给二佰。
“喏,尝尝我这个秘制烧烤!”
“咱们林记烧烤正式开张了!”
“大家可以自己来,不过小心被烫到!”
林琛一声吆喝,鼓动大家自给自足,不然的话……感觉今晚上自己就光当苦力了。
好歹也得慰劳慰劳自己忙活了这一整天吧?
从早上采购食材,到晚上正式烧烤,基本上还真就没怎么歇息。
怪说不得以前在烧烤摊的时候,老板和老板娘都是分工合作,一个负责早上采购,另一个负责晚上五点开门,一般要到九十点钟上生意时候,老板才会再出现。
这样两个人换着来招呼客人,倒也不算累就是了。
随着一声吆喝下来,大伙儿都是开始自己倒腾,没手的有爪子,倒也方便,尤其是金大几个,成功变成新一轮苦力。
经常快要烤好就被捞走,那些偷嘴的一个比一个跑得快,惹得跳脚还真就没办法!
林琛在旁边看得直乐呵,诚然——
乐得清闲啰!
闲来无事烤一串猪里脊,蜜汁鸡翅的味道,腌制恰到好处,烤完以后一把芝麻撒上去,真有点儿像是蜜汁猪肉脯的感觉。
不得不说,这猪肉还真就挺适合甜口。
干香微甜,不错不错。
“这烤全羊啥时候能吃啊?”
孔晗俪抱着一大盘不知道什么时候烤的烧烤过来,蹲在林琛旁边大快朵颐,眼睛只盯着那只正在滋滋冒油的烤全羊。
吸溜一口口水,孔晗俪恶狠狠撕扯着竹签上的肉,仿佛已经吃上了那只烤全羊。
林琛:“……”
为了个烤全羊,倒也不必如此咬牙切齿,咱不至于,真不至于。
“稍等等吧……这玩意儿咱们得烤熟了才能吃……”
林琛面露尴尬,怕再不阻止这位,她是要直接上头啃了,看样子完全不是不可能发生的事儿。
连忙把小丫头拉到一边,林琛给烤全羊翻个面,在另一边刷上一层油,接着继续烤。
这烤全羊要想烤透的话,可不是短时间可以做到的。

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