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时间:2019-05-08 11:28:22 来源:人民铁道网-人民铁道报 作者:翟立超
  对于奔波在外的铁路人来说,一顿可口的饭菜,不仅可以满足他们的味蕾,还可以抚慰他们的心灵。中国铁路济南局集团有限公司第一个以接待高铁乘务员为主的行车公寓——济南西行车公寓,面对来自天南海北的乘务员,主动求变,推行社会化服务,进一步提高饭菜质量,让乘务员在这里品尝到家的味道。
 
  由于乘务员工作的特殊性,食堂就餐高峰时间主要集中在早晨和晚上。行车公寓从早餐入手,本着“早饭不仅要吃饱,更要吃好”的工作思路,积极与餐饮公司协调,新增油条、蒸饺、蛋炒饭等早餐品种,日常供应汤类4种、自制咸菜6种。同时,为减少乘务员就餐等待时间,食堂设立乘务员就餐窗口、制作乘务员就餐优先牌并开通手机支付,让乘务员更加快捷地就餐出乘。
 
  “您好,请问一下咱们食堂可以加热饭菜吗?”3月17日20时30分,一名高铁司机刚办理完入住手续,抬头问叫班员郑晓彤。“当然可以为您加热饭菜,不仅能加热饭菜,而且食堂推出了几个新菜式,饭菜质量有了显著提升,您也可以去尝尝。”司机快步走到食堂,往售饭窗口一瞧,映入眼帘的是极其丰富的菜品,他脱口而出:“以后我再也不用自己带饭了。”
 
  针对乘务员来自不同地区、饮食口味不同的实际,行车公寓的食堂师傅积极改进食谱,陆续引进、推出了把子肉、四喜丸子、酸菜鱼、水煮肉片等菜品。另外,由于乘务员出乘班次不同,造成吃饭时间不固定,如天津客运段的乘务员每天22时才能入驻公寓,这个时间段,食堂里的主副食花样品种不齐全。针对这一情况,公寓食堂主动与天津客运段列车长联系,提前了解乘务员的需求,保证每名乘务员都能吃上自己想吃的饭菜。
 
  济南西行车公寓主任张民说:“以前是食堂做什么,乘务员吃什么。现在是乘务员点什么,我们就做什么。每天18种主食、25种副食、大锅菜6种、小炒16种,24小时供应,确保乘务员吃得好、吃得温馨。”
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编辑: 谭欣

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